Kit Pulcinella 100×80 Tetto Inox con Carrello – Clementi

Descrizione

Il kit forno Pulcinella 100×80 tetto inox con carrello Clementi comprende il forno a legna Pulcinella con camera di cottura da 100×80 cm e il Carrello Compact nella misura coordinata.

Il forno utilizza un sistema di cottura diretta, con il fuoco acceso nella stessa camera destinata agli alimenti. Il piano è realizzato in materiale refrattario, mentre la cupola interna è in acciaio inox. Il sistema Air Plus favorisce la distribuzione della fiamma e del calore nella camera di cottura.

La versione identificata dal codice MAXIFAMILYTINOX presenta il tetto esterno in acciaio inox. La denominazione “inox” si riferisce quindi alla copertura del forno e non all’intera struttura esterna.

Il Carrello Compact sostiene il forno e permette di spostare la configurazione tramite due ruote. La mensola laterale in acciaio inox crea un piano di appoggio durante la preparazione, mentre il ripiano inferiore è destinato alla sistemazione della legna.

Composizione del kit

• Forno Pulcinella a legna 100×80 cm
• Tetto esterno in acciaio inox
• Carrello Compact 100×80 cm
• Due ruote per la movimentazione
• Mensola laterale in acciaio inox
• Ripiano inferiore portalegna
• Codice forno: MAXIFAMILYTINOX
• Brand: Clementi

Caratteristiche del forno

• Tipologia: forno per pizza a legna
• Modello: Pulcinella
• Configurazione storica: Family / Maxi Family
• Alimentazione: legna
• Tipologia di cottura: diretta
• Dimensioni camera di cottura: 100×80 cm
• Capacità indicativa: fino a 5 pizze
• Capacità indicativa pane: 4–5 kg
• Temperatura massima dichiarata: 500 °C
• Consumo indicativo di legna: 4–8 kg/h
• Sistema di distribuzione del calore: Air Plus
• Base camera di cottura: materiale refrattario
• Cupola interna: acciaio inox
• Isolamento: lana di roccia
• Coibentazione: pietra refrattaria e lastra in Skamotec
• Cottura alla griglia: disponibile con accessorio Multicooking
• Peso del solo forno: 230 kg
• Finitura: tetto in acciaio inox

Dotazione standard del forno

• Sportello di chiusura in acciaio
• Braciere portalegna
• Comignolo in acciaio inox

Caratteristiche del carrello

• Modello: Carrello Compact
• Misura compatibile: 100×80 cm
• Installazione: a pavimento
• Ruote: 2
• Mensola laterale: acciaio inox
• Ripiano inferiore: portalegna
• Funzione: sostegno e movimentazione del forno